Raciones: 5o unidades Dificultad: Medio Preparación: 5 minutos Cocción: 90 minutos Coste: Bajo Tipo: Dulces Familia: Confitura Sub Familia: Fruta Cocción: Olla
INGREDIENTES
6 naranjas firmes y maduras 200 gr cobertura de chocolate 450 gr azúcar 500 ml agua
PREPARACIÓN
1. Lavamos muy bien las naranjas con ayuda de un cepillo y las secamos.
2. Cortamos las naranjas en finas rodajas. Reservamos.
3. Ponemos el agua en una cazuela a fuego alto, cuando rompa el hervor añadimos el azúcar y removemos hasta que se disuelva.
4. Bajamos el bueno a medio-bajo y agregamos las naranjas, coceremos por aproximadamente una hora y poco más hasta que esté la cascara blanda.
5. Mientras disolvemos la cobertura a baño María con un chorrito de agua y una nuez de mantequilla para darle brillo.
6. Escurrimos las naranjas (guardamos el almíbar para otras preparaciones) y las vamos bañando en la cobertura hasta la mitad de cada rodaja, las ponemos en placas sobre silpad o papel sulfurizado y enfriamos. NOTAS
Si guardamos las naranjas en un tupper cerrado en el frigorífico, nos pueden durar incluso pocos meses. Asegúrate que la cobertura esté bien espesa antes de bañar las naranjas para que se pegue bien, puedes darle dos baños si quieres algo más de chocolate en las naranjas.
Paco, lamento decirte que no sé la receta, tan sólo has ví en una parada del Mercado y me gustó hacerles una foto ¡se veían tan apetecibles! Si me entero de esa receta, te la paso para tu mujer.
Raciones: 5o unidades Dificultad: Medio Preparación: 5 minutos Cocción: 90 minutos Coste: Bajo Tipo: Dulces Familia: Confitura Sub Familia: Fruta Cocción: Olla
INGREDIENTES
6 naranjas firmes y maduras 200 gr cobertura de chocolate 450 gr azúcar 500 ml agua
PREPARACIÓN
1. Lavamos muy bien las naranjas con ayuda de un cepillo y las secamos.
2. Cortamos las naranjas en finas rodajas. Reservamos.
3. Ponemos el agua en una cazuela a fuego alto, cuando rompa el hervor añadimos el azúcar y removemos hasta que se disuelva.
4. Bajamos el bueno a medio-bajo y agregamos las naranjas, coceremos por aproximadamente una hora y poco más hasta que esté la cascara blanda.
5. Mientras disolvemos la cobertura a baño María con un chorrito de agua y una nuez de mantequilla para darle brillo.
6. Escurrimos las naranjas (guardamos el almíbar para otras preparaciones) y las vamos bañando en la cobertura hasta la mitad de cada rodaja, las ponemos en placas sobre silpad o papel sulfurizado y enfriamos. NOTAS
Si guardamos las naranjas en un tupper cerrado en el frigorífico, nos pueden durar incluso pocos meses. Asegúrate que la cobertura esté bien espesa antes de bañar las naranjas para que se pegue bien, puedes darle dos baños si quieres algo más de chocolate en las naranjas.
Ayyy...YO QUIEROOOOOOO!!! ... ;) Se ven deliciosas, Montse, pero sobretodo tu fotografía es perfecta...el contraste, el encuadre preciso, cómo resaltan, por Dios!
Te felicito. Y te envío mis abrazos grandes. Una linda jornada!
¡¡¡Montse, nunca me acuerdo de que tienes este otro blog chica, además no me da tiempo a mí de tanto... pero he visto la imagen en el lateral del botanic y no he podido menos que venir por aquí. La foto te ha quedado sensacional, pero lo que es sensacional es esa especialidad, yo sí lo he probado y es una combinación que meeee encaaaaanta, ¿para cuando las imágenes convertibles en realidad y traspasables al otro lado de la pantalla? tanta técnica, tanta técnica y qué... en fín mejor así porque aunque estuvieran no las cogería porque estoy a dieta, a dieta de acelga quiero decir.. A pesar de la tortura te mando muchos besicos
Rosa, el tiempo es lo que nos falta siempre, tranquila. En cambio las ganas de comerse estos dulces no, porque son prohibitivas para conservar la línea y ¡los esfuerzos que hice yo para no comer ni una! jaja.
Oh ! que foto más tentadora, preciosa, original,
ResponderEliminarfantástica la combinación de color....y además que tienen que estar....riquísimas...
Dulce día Montse.
Tienen que estar muy ricas, pero yo no las he probado, resistí la tentación y sólo me las llevé en foto.
EliminarBesos dulces, Maria Dolors ;)
NARANJAS CONFITADAS CON CHOCOLATE
EliminarRaciones: 5o unidades
Dificultad: Medio
Preparación: 5 minutos
Cocción: 90 minutos
Coste: Bajo
Tipo: Dulces
Familia: Confitura
Sub Familia: Fruta
Cocción: Olla
INGREDIENTES
6 naranjas firmes y maduras
200 gr cobertura de chocolate
450 gr azúcar
500 ml agua
PREPARACIÓN
1. Lavamos muy bien las naranjas con ayuda de un cepillo y las secamos.
2. Cortamos las naranjas en finas rodajas. Reservamos.
3. Ponemos el agua en una cazuela a fuego alto, cuando rompa el hervor añadimos el azúcar y removemos hasta que se disuelva.
4. Bajamos el bueno a medio-bajo y agregamos las naranjas, coceremos por aproximadamente una hora y poco más hasta que esté la cascara blanda.
5. Mientras disolvemos la cobertura a baño María con un chorrito de agua y una nuez de mantequilla para darle brillo.
6. Escurrimos las naranjas (guardamos el almíbar para otras preparaciones) y las vamos bañando en la cobertura hasta la mitad de cada rodaja, las ponemos en placas sobre silpad o papel sulfurizado y enfriamos.
NOTAS
Si guardamos las naranjas en un tupper cerrado en el frigorífico, nos pueden durar incluso pocos meses. Asegúrate que la cobertura esté bien espesa antes de bañar las naranjas para que se pegue bien, puedes darle dos baños si quieres algo más de chocolate en las naranjas.
Muy visual la foto, pero sobre todo lo que le gustaría a mi mujer es la receta, ella tiene un blog de cocina.
ResponderEliminarUn abrazo.
Paco, lamento decirte que no sé la receta, tan sólo has ví en una parada del Mercado y me gustó hacerles una foto ¡se veían tan apetecibles!
EliminarSi me entero de esa receta, te la paso para tu mujer.
Besitos.
NARANJAS CONFITADAS CON CHOCOLATE
EliminarRaciones: 5o unidades
Dificultad: Medio
Preparación: 5 minutos
Cocción: 90 minutos
Coste: Bajo
Tipo: Dulces
Familia: Confitura
Sub Familia: Fruta
Cocción: Olla
INGREDIENTES
6 naranjas firmes y maduras
200 gr cobertura de chocolate
450 gr azúcar
500 ml agua
PREPARACIÓN
1. Lavamos muy bien las naranjas con ayuda de un cepillo y las secamos.
2. Cortamos las naranjas en finas rodajas. Reservamos.
3. Ponemos el agua en una cazuela a fuego alto, cuando rompa el hervor añadimos el azúcar y removemos hasta que se disuelva.
4. Bajamos el bueno a medio-bajo y agregamos las naranjas, coceremos por aproximadamente una hora y poco más hasta que esté la cascara blanda.
5. Mientras disolvemos la cobertura a baño María con un chorrito de agua y una nuez de mantequilla para darle brillo.
6. Escurrimos las naranjas (guardamos el almíbar para otras preparaciones) y las vamos bañando en la cobertura hasta la mitad de cada rodaja, las ponemos en placas sobre silpad o papel sulfurizado y enfriamos.
NOTAS
Si guardamos las naranjas en un tupper cerrado en el frigorífico, nos pueden durar incluso pocos meses. Asegúrate que la cobertura esté bien espesa antes de bañar las naranjas para que se pegue bien, puedes darle dos baños si quieres algo más de chocolate en las naranjas.
Ayyy...YO QUIEROOOOOOO!!! ... ;)
ResponderEliminarSe ven deliciosas, Montse, pero sobretodo tu fotografía es perfecta...el contraste, el encuadre preciso, cómo resaltan, por Dios!
Te felicito.
Y te envío mis abrazos grandes.
Una linda jornada!
¡Y yoooooo!
EliminarMaritza no sabes lo difícil que es ver esas delicias y no probar ni una, pero lo conseguí. Por lo menos la foto quedó muy bien.
Un beso, guapa.
Eso tiene que estar exquisito incluso con este calor.
ResponderEliminarPor aquí no hace tanto calor, así que... pero no me comí ni una, que conste.
EliminarMil besos.
Niña, los recortes.
ResponderEliminarNiña, la operación bikini
Niña, ese debe ser un manjar exquisito
Niña ¿Cómo pudiste resistir la tentación?
Abrazos
Tú misma has respondido a la pregunta! resistí porque pensé en los recortes y en la operación bikini, jaja..
EliminarBesitos, guapa.
Me he pasado con tanta niña ¿ No?
ResponderEliminarNo, para nada ¡me encantó!
EliminarLa combinación naranja-chocolate no me gusta mucho pero a falta de otra cosa, me lo comería, jejejej
ResponderEliminar¡Huy, pues a mí me chifla! en realidad todo lo que lleve chocolate me vuelve loca ;)
EliminarBesitos dulces.
¡¡¡Montse, nunca me acuerdo de que tienes este otro blog chica, además no me da tiempo a mí de tanto... pero he visto la imagen en el lateral del botanic y no he podido menos que venir por aquí.
ResponderEliminarLa foto te ha quedado sensacional, pero lo que es sensacional es esa especialidad, yo sí lo he probado y es una combinación que meeee encaaaaanta, ¿para cuando las imágenes convertibles en realidad y traspasables al otro lado de la pantalla? tanta técnica, tanta técnica y qué... en fín mejor así porque aunque estuvieran no las cogería porque estoy a dieta, a dieta de acelga quiero decir..
A pesar de la tortura te mando muchos besicos
Rosa, el tiempo es lo que nos falta siempre, tranquila. En cambio las ganas de comerse estos dulces no, porque son prohibitivas para conservar la línea y ¡los esfuerzos que hice yo para no comer ni una! jaja.
EliminarDebería haberlo titulado "la tentación" ¿verdad?
Mil besos y buen finde, guapetona.
Muy valiente de resistir la tentación! Pero yo me hubiera atrevido a una al menos ;) Preciosa foto!
ResponderEliminarJajaja, no sé si en otro momento habría resistido esa tentación.
EliminarUn besito ;)
ooooooooohhhhhhhhhhhhhhhhhooooooohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhoooooooooooooohhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarbesos, miles*